Kestel cinsi patıcan yerli tohumdan üretilmiştir.Ürünlerimiz tek tek tazelerinden seçilerek yapılmıştır Kestel patıcan çok çabuk pişer ve lezzetlidir.Bir özelliği de içine konulan malzemeleri siyaha boyamaz ve siyah patıcan gibi düz renk olmaz.Bazıları gri bazıları da üzerinde hafif yeşil kısımlar olabilir.Bunlar patıcanın bozuk olduğu anlamına gelmez.Haşlandığında hepsi aynı renk olur.